Svartvinbärssylt

En sylt med fin smak och härlig arom! Perfekt på kexet till eftermiddagsteet. Vinbär innehåller mycket pektin, vilket gör sylten lite tjockare.

Du behöver

  • 2 liter svarta vinbär
  • 2 dl vatten
  • 6 dl socker

Gör så här:

Rensa och skölj vinbären. Koka bären mjuka i vattnet och tillsätt sockret.

Låt koka fem minuter och skumma sedan väl. Häll upp sylten i väl rengjorda och värmda burkar. Skruva på locket innan den svalnat och förvara svalt.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av Fredrik
31 juli 2011

Tack för bra recept. Av ngn anledning trodde jag att det skulle vara lika stor andel vatten som bär. Får jag föreslå att du använder samma enhet för bären och vattnet, tex 0,2 l vatten.

Bästa hälsningar

Kommentar av Gullan
10 juni 2008

Även om just vinbär innehåller mycket pektin är det ett tips att ta med lite omogna bär i sylten för att få den att tjockna bättre, om man inte vill använda speciellt syltsocker. Ta inte för mycket bara!


Rabarber

Nya varianter på klassisk rabarberpaj

Årets första rabarber smakar alltid fantastiskt. Gör sommarsmaken rättvis i ett nytt recept på klassisk smulpaj med smak av kolakaka.

Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?

 smulpaj.se

Bakakaka

Kex till osten

Riktig god ost kräver goda kex. Baka goda havrekex som garanterat passar till favoritosten!

bakakaka.se

Fika på trappan

Solig fika på trappan

Allas favorit tigerkakan är enkel att baka och passar perfekt med en kopp kaffe på trappan.

sockerkakor.se


Småkakor

Kringlor

Att bjuda på småkakor är allt annat än småaktigt! Att baka kringlor är motsatsen till krångligt!

I kakälskarens hjärta finns ett speciellt rum för småkakan. Och efter att i många år ha levt en undanskymd tillvaro i kakburkar och på kafferep är den nu mera älskad än någonsin. Chokladbröd, finska pinnar eller syltkakor kan aldrig vara fel. Själv vill jag slå ett slag för en klassisk kringla! Dessa enkla små läckerheter bakas alltför sällan. Baka kringlor med ägg och bakpulver eller gör goda kringlor med jäst som får jäsa och bli luftiga. Småkakor är storslaget, kringlor är krångelfritt!

 bakakaka.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...