Rönnbärsgelé

En klassisk gelé som smakar härligt till kött eller varför inte en god hårdost?

Du behöver

  • 3 liter rönnbär
  • 2 tsk citronsyra
  • 1 kg socker per liter färdig saft

Gör så här:

Lägg bären i en stor gryta och täck med vatten. Koka i cirka 25 minuter. Rör ner citronsyran och låt rinna av genom silduk. Detta tar några timmar, har du möjlighet så låt saften rinna under natten.

Koka upp saften och tillsätt 1 kg socker per liter saft. Låt saften koka upp och skumma sedan väl. Slå på rengjorda burkar.

Ett tips är att använda mindre burkar till gelén, då passar den både på bordet och som present när du är bortbjuden.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av Lena
15 december 2014

vilket alternativ kan jag bäst använda ist. för socker i rönnbärsgele´?

Kommentar av osignerat
18 augusti 2013

Men hur stelnar gelén? Blir det inte bara saft?

Redaktionens kommentar
Av pektinet i bären. Vissa bär och frukter innehåller mycket (som äpple, vinbär), andra mindre pektin (som jordgubbar eller päron).
Kommentar av osignerat
10 september 2012

förlåt ( heter Emily

Kommentar av osignerat
10 september 2012

ska rönnbär vara frysen först? tack =)

Kommentar av Lärkan
24 augusti 2009

Hur mycket vatten ska man använda när man kokar gelén??

Redaktionens kommentar
Så mycket att det täcker bären.
Kommentar av nanne
12 augusti 2009

Hej alla vänner av rönnbär ! Om ni plockar rönnbären innan den första frosten så lägg dem i frysen en tid. På så sätt blir de mildare i smaken då sockret frigörs i bären...Tack för en fin sajt !!!

Torparmor


Fettisdagen

Baka semlor med mjuk maräng till fettisdagen!

Vi älskar semlor! Årets absolut hetaste nyhet är semlor med mjuk färskmaräng på mandelfyllningen!

Stora, klassiska semlor fyllda med fluffig grädde. Eller minisemlor? Kanske en wienersemla, karlsbader, chokladsemla eller hallonsemlor? Lemon-curd-semla, tiramisù-semla eller semmelmuffins? Lingonsemla, chokladmoussemla eller vaniljsemla … Att skapa nya varianter av den klassiska semlan med mandelmassa och vispgrädde har verkligen spridit sig. Då vi på pepparochsalt var tidigt ut med att experimentera är det inte konstigt att vi har tagit fram några av de bästa recepten på hemgjorda semlor. Vilken blir då årets godaste nyhet på Fettisdagen? Självklart ett helt nytt recept på semla med färsk maräng. Nytt och spännande! Men oavsett om du vågar prova nytt är hembakat godast. Och hos oss får du både tips och recept för att skapa de allra bästa semlorna.

 semlor.nu

Glutenfri paj

Baka bäst glutenfritt

Att baka glutenfritt måste inte vara svårt eller tråkigt. Tvärtom! Prova en glutenfri hallonpaj och du förstår varför!

glutenfriarecept.se

Mellanmål

Fyll på med mellanmål

Blodsockret dippar. Nu är goda råd dyra. Det är dags för mellanmål! Plocka fram björnbärsmuffins med chokladsmak.

bärrecept.se


Efterrätter

Klassiskt!

En god efterrätt kan lyfta vilken måltid som helst! Varför inte en klassisk pudding?

Efterrätter kan vara stora konstverk, perfekt komponerade och fint dekorerade. Men en klassisk, rejäl efterrätt kan många gånger passa minst lika bra. Många äldre rätter är både lättlagade och fungerar bra till vardagsmaten.

Laga en god Ris a la malta som avslutning på middagen, eller prova den gammaldags efterrätten Änglamat till helgen.

Kanske en god Frukmaräng, en smakrik Saffranspannkaka eller en lättlagad Mannagrynspudding.

Klassisk och enkelt brukar sällan vara fel!

 efteratter.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...