Rabarbersylt med vanilj

Vanilj och rabarber passar fint ihop. Så också i sylt! En läcker variant av rabarbersylt som passar både till glass och tårtor eller kakor.

Du behöver

  • 2 liter rabarber (ca 1kg)
  • 1/2 dl vatten
  • 8 dl socker (640g)
  • 1 tsk citronsyra
  • 2 msk vaniljsocker
  • (1 vaniljstång)

Gör så här:

Skölj, rensa och skär rabarbern i skivor.

Koka upp rabarber, vatten, socker och citronsyra. Om du vill ha vaniljstång: Dela den och skrapa ner frön i sylten. Låt hela vaniljstången koka med.

Låt sylten koka samman i cirka 10 minuter. Skumma sylten.

Ta upp vaniljstången. Klipp den i bitar och spara den.

Om du vill ha en slätare sylt kan du nu mixa den lätt med en stavmixer.

Rör ner vaniljsocker och se till att det löst sig.

Håll sylten på gränsen till kokande och häll sedan upp den i rengjorda, varma burkar. Fördela vaniljstången i burkarna.

Låt gärna sylten stå till sig någon vecka innan den serveras, så får den mera smak.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Sara
12 maj 2014

Hej, hur länge håller sig sylten i kylen? går den göra på frysta rabarber?


Äppelkakor

Läckraste äppelkakorna du enkelt bakar själv!

På många håll börjar de första äpplena så smått mogna och vi laddar upp med några klassiska recept på äppelkaka. Smulpaj med äpplen och paj med äppelmos passar många gånger men ibland vill man ha en typisk kaka till kaffet eller efterrätten. Prova vårt recept på saftiga äppelkaka eller gör en riktigt god äppelkaka i långpanna som räcker till många gäster. Själva äter vi oss proppmätta på en nykomponerad äppelkaka med muscovadosocker. Det smakrika rårörsockret ger kakan en extra skjuts och lyfter klassikern till ny höjd!

 efterratter.se

Mors dag

Klassiska kakor till Mors dag

På söndag, i slutet av blommande maj firar vi Mors dag med klassiska bakverk som chokladsmakande drömrulltårta, fylld med härlig smörkräm.

bakakaka.se

Höstlov

Baka på höstlovet

Höstlovet blåser in över oss. Kura inne och baka! Ögongodis är en Halloween-vänlig variant av chokladbollar som passar bra att baka tillsammans.

halloweenrecept.se


Sockerkakor

Klassisk kaka står sig genom trender.

Det finns tidlös fika, som alltid passar. Tigerkakan hör dit!

Fikatrender kommer och går. Och visst är det roligt att prova något nytt till kaffet. Men sen finns kakorna som alltid kommer tillbaka. Klassiska sockerkakor med olika smaksättning är svårslagna som fikabröd. Lättbakade, billiga, snabba, hållbara och fantastiskt goda!
Vi tipsar om några klassiska favoriter som alltid passar: Chokladsockerkaka, citronsockerkaka, kardemummakaka eller en god tigerkaka. Alla funkar lika bra till finfika som på barnkalas.
Och så ska man såklart inte förakta en enkel sockerkaka. Nybakad och fortfarande ljummen står den sig lätt genom alla trender!

 sockerkakor.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Vegoparty

Vegetarisk som mättar. En riktigt matig vegosallad med massor av smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...