Rabarbersylt med citrus

En riktigt god sylt till frukostbullar eller rostat bröd. Perfekt till lagrad ost - gärna på en ostbricka!

Detta är dessutom receptet när du har rabarber i frysen när det är säsong för ekologiska apelsiner!

Du behöver

  • 1000 g rabarber (ca 8dl skurna)
  • 500 g ekologiska apelsiner (4-5 st)
  • 100 g ekologisk citron (1 st)
  • 1000 g socker

Gör så här:

Skölj, rensa och skär rabarbern i skivor.

Tvätta apelsinerna och citronen noga och skrubba skalen. Skär bort eventuella märken eller fläckar. Skär sedan all frukt i små bitar. Det rinner fruktsaft så se till att ha en bricka under.

Blanda frukten med rabarbern och sockret i en kastrull stor nog att rymma kokningen.

Koka upp och skumma sylten.
Låt sedan sylten koka samman i cirka 10 minuter. Skumma eventuellt igen.

Om du vill ha en slätare sylt kan du nu mixa den lätt med en stavmixer.

Håll sylten på gränsen till kokande och häll sedan upp den i rengjorda, varma burkar.

Låt gärna sylten stå till sig någon vecka innan den serveras, så får den mera smak.

Förvara burkarna svalt så håller de i många veckor. Vid kylförvaring kan en oöppnad burk stå till nästa säsong.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Pajrecept

Fetaostpaj

Någon som gillar fetaost? Kalamata-oliver? Tomater? Här är receptet för er!

pajrecept.se

Bagels

Annorlunda fikabröd

Bagels är det perfekta brödet både frukost, lunch och fika. Prova citronbagels!

bagelsrecept.se


Bakabullar

Äppelbullar

Ingenting går upp mot varma bullar... Baka äppelbullar och lyft fikat till oanade höjder!

Bullbak är en garanterad myshöjar i köket. Doften är en magnet för att fikasugna. Visst är nygräddare kanelbullar fantastiskt gott. Men vill du ha omväxling går det att baka läckra vaniljbullar, mjuka chokladbullar, goda nougatsnurror eller blåbärsbullar. Själva slår vi ett slag för nygräddade äppelbullar. Perfekt till kaffet, oavsett när du dricker det!

 bakabullar.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...