|
|
Blåbärssylt med kanel
En härlig sylt till pannkakor!
En sats ger cirka tre kilo sylt.
Du behöver
- 3-4 liter blåbär (1 ½ ? 2 kg)
- 2 dl vatten
- 1 ½ kg socker
- 1 kanelstång per burk färdig sylt
- (1 krm natriumbensoat per liter färdig sylt)
Gör så här:
Rensa och skölj bären. Koka upp vattnet och låt kanelstängerna sjuda i det i 5 minuter. Rör ner blåbären och sockret och låt koka i cirka 10 minuter, eller tills bären är mjuka men inte sönderkokta.
Tag av från värmen. Skumma av sylten och rör tills den börjar svalna. Fiska upp kanelstängerna och lägg åt sidan. Vill du använda natriumbensoat så tillsätt nu ett kryddmått per liter färdig sylt och blanda väl. Slå upp på rengjorda burkar och lägg en kanelstång i varje burk med sylt. Förvara svalt och lagra gärna en tid så att kanelsmaken hinner utvecklas före servering.
Fruktrecept
Fem om dagen
Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?
Fisk i ugn
Äppelfylld lax
Helstekt fisk i ugn är ett gott alternativ till filé. Äppelfylld lax är enkel lyxmat!
Skorpor
Knaprigt med snits
Litet är vackert. En klassisk mandelskorpa är rätt tillbehör till espresson eller ostbrickan!
Midsommar
Matjessill i ny kostym!
Färskpotatis, späda salladsblad, gräslök, gräddfil… också matjessill. Ofta serverar vi sillen kryddad som den är men på några minuter kan du lätt variera smakerna på midsommarbordet. Blanda en god citronmatjessill som passar bra till potatisen. Gör enkel och klassisk matjeröra att servera på hårt bröd. Eller krydda snabbt med vitlök och chilisås… Bottna serveringsfatet med salladsblad, kall, skuren potatis och toppa med sillen. Eller gör en ljummen potatissallad med bacon och tomat – mättande som passar både midsommar och brunch dagen efter! Trevlig midsommar önskar pepparochsalt.se!
Muffins
Banankaka som muffins
Skär ett kryss i toppen, garnera med grädde och chokladsås och du har en bakelse som mättar den mest gotte-sugne fikagäst!
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Koka Sylt
Rabarbersylt med kardemumma
Hemkokt sylt smakar oftast långt bättre än köpesylt. Dessutom kan du lätt göra din egen favoritsylt och smaksätta den just som du vill ha den.
Under vinjetten Peppar och salt
samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter.
Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare
i veckan.
