Spara sommarens alla smaker!

Ta vara på alla goda smaker som finns i trädgård och naturen. Att koka sin egen sylt är mer än ett bra sätt att ta vara på överskott av bär och frukt. Hemkokt sylt smakar oftast långt bättre än köpt. Dessutom kan du lätt göra din egen favoritsylt och smaksätta den just som du vill ha den. Prova rabarbersylt med vanilj eller hallonsylt med choklad! Gör du sylten själv vet du  dessutom vad sylten innehåller och slipper konserveringsmedel och onödigt mycket socker.

Här hittar du goda recept på allt från lingonsylt till rabarbersylt och blåbärssylt med vanilj!


Lingonsylt

Lingonsylt

Serveras till allt från köttbullar till pannkakor. Hemkokt är alltid godast!

En sats ger cirka två kilo sylt.

Läs receptet ...

Rårörda lingon

Den absolut enklaste sylten att göra, med en frisk och god smak. Går bra att göra på frusna bär, som får tina tillsammans med sockret och rörs när de tinat.

Läs receptet ...


Blåbärssylt

En sats ger cirka tre kilo sylt.

Läs receptet ...

Blåbärssylt med vanilj

Vanilj är som gjort till blåbär! Servera till glass, pannkakor eller som fyllning i bakverk.

En sats ger cirka tre kilo sylt.

Läs receptet ...


Blåbärssylt med kanel

En härlig sylt till pannkakor!

En sats ger cirka tre kilo sylt.

Läs receptet ...

Hjortronsylt

Av många sedd som den allra godaste sylten. Serveras till glass, rullrån, våfflor, pannkakor eller mandelmusslor med grädde.

Läs receptet ...


Plommonsylt

En god bas-sylt som går bra både till bakverk och morgongröten. Kärnorna gör att sylten tjocknar. Vill du att sylten ska behålla sin ljusa färg så tillsätter du lite citronsyra från början.

Läs receptet ...

Plommonsylt med kardemumma

Kardemumma passar fint tillsammans med plommon. Servera till pannkakor och lättvispad grädde. Vill du att sylten ska behålla sin ljusa färg så tillsätter du lite citronsyra från början.

Läs receptet ...


Björnbärssylt

Björnbärssylt

Mogna björnbär ger en härlig sylt med fin sommarsmak.

Cirka 2 liter sylt

Läs receptet ...

Rönnbärsgelé

En klassisk gelé som smakar härligt till kött eller varför inte en god hårdost?

Läs receptet ...


Jordgubbssylt

Ingen annan sylt är väl så förknippad med sommaren som jordgubbssylten. Som fyllning i tårtan, till pannkakorna eller serverad varm med vaniljglass!

Läs receptet ...

Hallonsylt

Till chokladkakan, vaniljglassen eller våfflor! Hallonsylt passar till det mesta. Varför inte prova hemgjord hallonsylt i syltgrottorna nästa gång?

Läs receptet ...


Krusbärssylt

Krusbärssylt

En riktig frukostsylt! Passar till nybakade scones eller varför inte på morgonfilen?

Blanda gärna röda och gröna krusbär så ser sylten ännu vackrare ut.

Läs receptet ...

Svartvinbärssylt

Svartvinbärssylt

En sylt med fin smak och härlig arom! Perfekt på kexet till eftermiddagsteet. Vinbär innehåller mycket pektin, vilket gör sylten lite tjockare.

Läs receptet ...


Rödvinbärssylt

Röda vinbär förtjänar ett bättre öde än att ständigt kokas ner till saft. Gör den här sylten och servera till glass eller som fyllning i bakverk.

Läs receptet ...

Rödvinbärs- och krusbärssylt

En god sylt som också är vacker att titta på. Välj gärna gröna krusbär så bli kontrasten mot vinbären större.

Läs receptet ...


Körsbärssylt

Körsbärssylt är en smakrik sylt som passar lika bra i bakverk som på nybakade scones!

Läs receptet ...

Körsbärssylt på kärnor

Körsbärssylt är en smakrik sylt som passar lika bra i bakverk som på nybakade scones!

Läs receptet ...


Rabarbersylt

Rabarbersylt

Rabarber kokar lätt sönder när den kokas till sylt, dessutom mörknar färgen. Det gör att rabarbersylt ibland kan se lite tråkig ut. I detta receptet ingår citronsyra som hindrar frukten från att mörkna och resultatet blir en vacker och god sylt!

Läs receptet ...

Rabarbersylt med kanel

Kanel är en god brytning mot rabarbersmaken, låt gärna sylten stå till sig någon vecka så sväxer smaken ytterligare.

Läs receptet ...


Rabarbersylt med kardemumma

En god och annorlunda smak på rabarbersylten!

Läs receptet ...

Äppelmos

Äppelmos

Fler äpplen än du orkar äta? Koka äppelmos! Passar lika fint till frukostgröten som på pannkakor.

Har du en matberedare med passertillsats använder du den, annars kan du följa receptet.

Läs receptet ...


Äppelmos med kanel

Äppel och kanel är en oslagbar kombination! Med hela kanelstänger blir burkarna också vackra att se på.

Har du en matberedare med passertillsats använder du den ? annars kan du följa receptet.

Läs receptet ...

Choklad- och hallonsylt

En annorlunda och läcker sylt till glass eller våfflor!

1 burk

Läs receptet ...


Rabarberchutney

Rabarberchutney

Det perfekta tillbehöret till mustiga grytor och kryddiga grillrätter! En chutney som blir bättre av att mogna några veckor i kyl.

Läs receptet ...

Smultronsylt

Smultronsylt

Visst är de lite svåra att plocka i större mängd. Men smultronsylten smakar fantastiskt...

Läs receptet ...


Glöggkryddad rabarbersylt

Glöggkryddad rabarbersylt

Den perfekta sylten att servara tillsammans med ost... Prova - du kan inte bli besviken!

Läs receptet ...

Rabarbersylt med vanilj

Rabarbersylt med vanilj

Vanilj och rabarber passar fint ihop. Så också i sylt! En läcker variant av rabarbersylt som passar både till glass och tårtor eller kakor.

Läs receptet ...


Jordgubbs- och rabarbersylt

Jordgubbs- och rabarbersylt

Det bästa av två världar: syrlig rabarber och söta, smaksprängda jordgubbar möts i syltburken.

Läs receptet ...

Päronmarmelad med tranbär

Päronmarmelad med tranbär

Vackert rosaaktig blir marmeladen av tranbären, som mognar samtidigt som höstpäronen.

Läs receptet ...


Rönnbärsmarmelad med äpple

Rönnbärsmarmelad med äpple

Vacker, lite kärv marmelad som görs på det överflöd av rönnbär och äpplen som finns under hösten.

Läs receptet ...

Squash- och äppelmarmelad

Squash- och äppelmarmelad

Squash är en bra smakkameleont som får syra och sötma av äpple och smaksätts med kanel och kardemumma i en lättlagad marmelad.

Läs receptet ...


Äppelchutney

Äppelchutney

Bra recept på en klassisk, söt-syrlig äppelchutney med russin och lite sting av ingefära och senapsfrön. Perfekt till höstgrytor och till fläskkött!

Stor sats - bra om du fått mycket äpplen.

Läs receptet ...

Äppelchutney med enbär och rökt chili

Äppelchutney med enbär och rökt chili

Läcker chutney som passar både till vilt och grillat! Prova till lammstek...

Läs receptet ...


Äppelchutney med tranbär

Äppelchutney med tranbär

God och syrligt frisk chutney som passar bra som tillbehör till många rätter och som ingrediens i röror och såser.

Läs receptet ...

Rabarbermarmelad med citrus

Rabarbermarmelad med citrus

Himmelskt god sylt, som är fast nog att som marmelad. Perfekt till rostat bröd, scones eller goda ostar!

Läs receptet ...


Snabb jordgubbssylt

Snabb jordgubbssylt

Vill du snabbt ha en god sylt till glassen till det nybakta brödet? Prova snabbkokt jordgubbssylt som går lätt att laga i små satser just när man behöver!

Läs receptet ...

Rabarbersylt med citrus

En riktigt god sylt till frukostbullar eller rostat bröd. Perfekt till lagrad ost - gärna på en ostbricka!

Detta är dessutom receptet när du har rabarber i frysen när det är säsong för ekologiska apelsiner!

Läs receptet ...



Fettisdagen 28 februari

Baka dina egna semlor hemma med nya recept!

Det är semmeltider och vi äter semlor som aldrig förr. Prova något nytt och baka egna semmelmuffins!

Nuförtiden kan vi köpa semlor i butiker och på café mellan jul och påsk. Varje år mumsar vi i oss över 40 miljoner semlor i Sverige. Och varianterna blir fler även om de flesta vill ha klassiska semlor kring fettisdagen.
Alla konditorier påstår att just deras semlor är de allra godaste. Men godast är väl ändå dina egna, hembakade semlor! Baka klassiska semlor, wienersemlor, semlor med hallon, lemoncurd-semlor eller kanske chokladsemlor. Prova karlsbadersemlor, vaniljsemlor eller petit-choux semlor … Kanske en semmelkrans som räcker till många?
Eller tänk på gränserna lite till och testa något nytt. Kanske ett recept på chokladsemlor, saffranssemlor eller ett fat läckra semmelmuffins fyllda med mandelmassa.
Inte konstigt att vi gillar semlor!

 semlor.nu

Sopprecept

Gröna soppor i alla färger

Äter du alltid vegetariskt eller gillar du bara att äta grönt? Prova en färgglad soppa!

sopprecept.se

Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

morotskaka.com


Gott till utflykten!

Sportlovsdags

Nu är det dags för sportlov! Den som rör på sig behöver fylla på med energi, varför inte med hembakade bars laddade med solrosfrön, russin och kokos?

Det känns extra bra att ha något värmande till hands i skidbacken. Slät paprikasoppa går utmärkt att ha med i termosen. Komplettera med några mättande pestosnurror, fyllda med mozzarella och skinka, och ingen går hungrig.

Till varm choklad smakar det utmärkt med vaniljbullar... Ha en god stund i friska luften!

 utflyktsmat.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...