Spara sommarens alla smaker!

Ta vara på alla goda smaker som finns i trädgård och naturen. Att koka sin egen sylt är mer än ett bra sätt att ta vara på överskott av bär och frukt. Hemkokt sylt smakar oftast långt bättre än köpt. Dessutom kan du lätt göra din egen favoritsylt och smaksätta den just som du vill ha den. Prova rabarbersylt med vanilj eller hallonsylt med choklad! Gör du sylten själv vet du  dessutom vad sylten innehåller och slipper konserveringsmedel och onödigt mycket socker.

Här hittar du goda recept på allt från lingonsylt till rabarbersylt och blåbärssylt med vanilj!


Lingonsylt

Lingonsylt

Serveras till allt från köttbullar till pannkakor. Hemkokt är alltid godast!

En sats ger cirka två kilo sylt.

Läs receptet ...

Rårörda lingon

Den absolut enklaste sylten att göra, med en frisk och god smak. Går bra att göra på frusna bär, som får tina tillsammans med sockret och rörs när de tinat.

Läs receptet ...


Blåbärssylt

En sats ger cirka tre kilo sylt.

Läs receptet ...

Blåbärssylt med vanilj

Vanilj är som gjort till blåbär! Servera till glass, pannkakor eller som fyllning i bakverk.

En sats ger cirka tre kilo sylt.

Läs receptet ...


Blåbärssylt med kanel

En härlig sylt till pannkakor!

En sats ger cirka tre kilo sylt.

Läs receptet ...

Hjortronsylt

Av många sedd som den allra godaste sylten. Serveras till glass, rullrån, våfflor, pannkakor eller mandelmusslor med grädde.

Läs receptet ...


Plommonsylt

En god bas-sylt som går bra både till bakverk och morgongröten. Kärnorna gör att sylten tjocknar. Vill du att sylten ska behålla sin ljusa färg så tillsätter du lite citronsyra från början.

Läs receptet ...

Plommonsylt med kardemumma

Kardemumma passar fint tillsammans med plommon. Servera till pannkakor och lättvispad grädde. Vill du att sylten ska behålla sin ljusa färg så tillsätter du lite citronsyra från början.

Läs receptet ...


Björnbärssylt

Björnbärssylt

Mogna björnbär ger en härlig sylt med fin sommarsmak.

Cirka 2 liter sylt

Läs receptet ...

Rönnbärsgelé

En klassisk gelé som smakar härligt till kött eller varför inte en god hårdost?

Läs receptet ...


Jordgubbssylt

Ingen annan sylt är väl så förknippad med sommaren som jordgubbssylten. Som fyllning i tårtan, till pannkakorna eller serverad varm med vaniljglass!

Läs receptet ...

Hallonsylt

Till chokladkakan, vaniljglassen eller våfflor! Hallonsylt passar till det mesta. Varför inte prova hemgjord hallonsylt i syltgrottorna nästa gång?

Läs receptet ...


Krusbärssylt

Krusbärssylt

En riktig frukostsylt! Passar till nybakade scones eller varför inte på morgonfilen?

Blanda gärna röda och gröna krusbär så ser sylten ännu vackrare ut.

Läs receptet ...

Svartvinbärssylt

Svartvinbärssylt

En sylt med fin smak och härlig arom! Perfekt på kexet till eftermiddagsteet. Vinbär innehåller mycket pektin, vilket gör sylten lite tjockare.

Läs receptet ...


Rödvinbärssylt

Röda vinbär förtjänar ett bättre öde än att ständigt kokas ner till saft. Gör den här sylten och servera till glass eller som fyllning i bakverk.

Läs receptet ...

Rödvinbärs- och krusbärssylt

En god sylt som också är vacker att titta på. Välj gärna gröna krusbär så bli kontrasten mot vinbären större.

Läs receptet ...


Körsbärssylt

Körsbärssylt är en smakrik sylt som passar lika bra i bakverk som på nybakade scones!

Läs receptet ...

Körsbärssylt på kärnor

Körsbärssylt är en smakrik sylt som passar lika bra i bakverk som på nybakade scones!

Läs receptet ...


Rabarbersylt

Rabarbersylt

Rabarber kokar lätt sönder när den kokas till sylt, dessutom mörknar färgen. Det gör att rabarbersylt ibland kan se lite tråkig ut. I detta receptet ingår citronsyra som hindrar frukten från att mörkna och resultatet blir en vacker och god sylt!

Läs receptet ...

Rabarbersylt med kanel

Kanel är en god brytning mot rabarbersmaken, låt gärna sylten stå till sig någon vecka så sväxer smaken ytterligare.

Läs receptet ...


Rabarbersylt med kardemumma

En god och annorlunda smak på rabarbersylten!

Läs receptet ...

Äppelmos

Äppelmos

Fler äpplen än du orkar äta? Koka äppelmos! Passar lika fint till frukostgröten som på pannkakor.

Har du en matberedare med passertillsats använder du den, annars kan du följa receptet.

Läs receptet ...


Äppelmos med kanel

Äppel och kanel är en oslagbar kombination! Med hela kanelstänger blir burkarna också vackra att se på.

Har du en matberedare med passertillsats använder du den ? annars kan du följa receptet.

Läs receptet ...

Choklad- och hallonsylt

En annorlunda och läcker sylt till glass eller våfflor!

1 burk

Läs receptet ...


Rabarberchutney

Rabarberchutney

Det perfekta tillbehöret till mustiga grytor och kryddiga grillrätter! En chutney som blir bättre av att mogna några veckor i kyl.

Läs receptet ...

Smultronsylt

Smultronsylt

Visst är de lite svåra att plocka i större mängd. Men smultronsylten smakar fantastiskt...

Läs receptet ...


Glöggkryddad rabarbersylt

Glöggkryddad rabarbersylt

Den perfekta sylten att servara tillsammans med ost... Prova - du kan inte bli besviken!

Läs receptet ...

Rabarbersylt med vanilj

Rabarbersylt med vanilj

Vanilj och rabarber passar fint ihop. Så också i sylt! En läcker variant av rabarbersylt som passar både till glass och tårtor eller kakor.

Läs receptet ...


Jordgubbs- och rabarbersylt

Jordgubbs- och rabarbersylt

Det bästa av två världar: syrlig rabarber och söta, smaksprängda jordgubbar möts i syltburken.

Läs receptet ...

Päronmarmelad med tranbär

Päronmarmelad med tranbär

Vackert rosaaktig blir marmeladen av tranbären, som mognar samtidigt som höstpäronen.

Läs receptet ...


Rönnbärsmarmelad med äpple

Rönnbärsmarmelad med äpple

Vacker, lite kärv marmelad som görs på det överflöd av rönnbär och äpplen som finns under hösten.

Läs receptet ...

Squash- och äppelmarmelad

Squash- och äppelmarmelad

Squash är en bra smakkameleont som får syra och sötma av äpple och smaksätts med kanel och kardemumma i en lättlagad marmelad.

Läs receptet ...


Äppelchutney

Äppelchutney

Bra recept på en klassisk, söt-syrlig äppelchutney med russin och lite sting av ingefära och senapsfrön. Perfekt till höstgrytor och till fläskkött!

Stor sats - bra om du fått mycket äpplen.

Läs receptet ...

Äppelchutney med enbär och rökt chili

Äppelchutney med enbär och rökt chili

Läcker chutney som passar både till vilt och grillat! Prova till lammstek...

Läs receptet ...


Äppelchutney med tranbär

Äppelchutney med tranbär

God och syrligt frisk chutney som passar bra som tillbehör till många rätter och som ingrediens i röror och såser.

Läs receptet ...

Rabarbermarmelad med citrus

Rabarbermarmelad med citrus

Himmelskt god sylt, som är fast nog att som marmelad. Perfekt till rostat bröd, scones eller goda ostar!

Läs receptet ...


Snabb jordgubbssylt

Snabb jordgubbssylt

Vill du snabbt ha en god sylt till glassen till det nybakta brödet? Prova snabbkokt jordgubbssylt som går lätt att laga i små satser just när man behöver!

Läs receptet ...

Rabarbersylt med citrus

En riktigt god sylt till frukostbullar eller rostat bröd. Perfekt till lagrad ost - gärna på en ostbricka!

Detta är dessutom receptet när du har rabarber i frysen när det är säsong för ekologiska apelsiner!

Läs receptet ...



Svamprecept

Höstens godaste svamprecept.

Svamp lyfter en mängd härliga hösträtter. Till exempel en långsam potatisgratäng med skogssvamp och gräslök.

Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!

 svamprecept.se

Pepparkakor

Förklädet på, pepparkaksdags!

Nionde december firas pepparkakans dag med buller och bång. Det är tid att baka pepparkakor!

pepparkaksrecept.se

Julbröd

Hembakat bröd till jul

Det är dags att kavla upp ärmarna och starta årets julbak! Vörtbröd med mustig smak av pomerans och kryddnejlikor smakar utmärkt tillsammans med julens goda ostar.

hembakatbrod.se


Baka pizza ikväll!

Hembakad pizza av högsta klass

Pizzakväll? Gör hembakad pizza och välj själv hur den ska smaka! Varför inte glutenfri?

Hämtpizza går fortare men bakar du din egen pizza kan du njuta av den så mycket mer: Med en deg som gör botten knaprig istället för degig och favoritpåläggen på ser får du en festmåltid som både är godare, nyttigare och billigare än pizzerian. Samla familjen eller kompisarna och gör en stor deg!
Är du ute i tid gör du pizzadeg med fördeg. Det är den perfekta degen för den som vill ha riktigt fint lyft och härlig smak på pizzan. Är det lite mera bråttom går det också att äta gott och hembakat – en klassisk pizzadeg med fin smak men utan fördeg. Och behöver du pizzan riktigt snabbt gör du en snabb pizzadeg!
Vill du ta med pizza på utflykt eller stoppa den i lunchlådan utan att den blir oätligt seg? Då behöver du en mjuk botten som får pizzan att smaka bra även dagen efter. Gör mjuk grahamspizza så är det löst!
Och om du som många idag inte tål gluten kan du njuta av en god, glutenfri pizza med den bästa glutenfria pizzadegen! En deg som både håller ihop fint och smakar riktigt fint.
Trevligt pizzabakning!

 bakapizza.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...