|
|
Spara sommarens smaker!
Säsongens bär och frukt är här! Att koka sin egen sylt är mer än ett bra sätt att ta vara på överskott av bär och frukt. Hemkokt sylt smakar oftast långt bättre än köpesylt. Dessutom kan du lätt göra din egen favoritsylt och smaksätta den just som du vill ha den. Och du vet själv vad sylten innehåller...
Här hittar du goda recept på allt från lingonsylt, eller rabarbersylt till blåbärssylt med vanilj! Välkommen till kokasylt.se!
Smultronsylt
Visst är de lite svåra att plocka i större mängd. Men smultronsylten smakar fantastiskt...
Läs receptet ...
Rabarberchutney
Det perfekta tillbehöret till mustiga grytor och kryddiga grillrätter! En chutney som blir bättre av att mogna några veckor i kyl.
Äppelmos
Fler äpplen än du orkar äta? Koka äppelmos! Passar lika fint till frukostgröten som på pannkakor.
Har du en matberedare med passertillsats använder du den, annars kan du följa receptet.
Rabarbersylt
Rabarber kokar lätt sönder när den kokas till sylt, dessutom mörknar färgen. Det gör att rabarbersylt ibland kan se lite tråkig ut. I detta receptet ingår citronsyra som hindrar frukten från att mörkna och resultatet blir en vacker och god sylt!
Rabarbersylt med kanel
Kanel är en god brytning mot rabarbersmaken, låt gärna sylten stå till sig någon vecka så sväxer smaken ytterligare.
Äppelmos med kanel
Äppel och kanel är en oslagbar kombination! Med hela kanelstänger blir burkarna också vackra att se på.
Har du en matberedare med passertillsats använder du den ? annars kan du följa receptet.
Krusbärssylt
En riktig frukostsylt! Passar till nybakade scones eller varför inte på morgonfilen?
Blanda gärna röda och gröna krusbär så ser sylten ännu vackrare ut.
Svartvinbärssylt
En sylt med fin smak och härlig arom! Perfekt på kexet till eftermiddagsteet. Vinbär innehåller mycket pektin, vilket gör sylten lite tjockare.
Jordgubbssylt
Ingen annan sylt är väl så förknippad med sommaren som jordgubbssylten. Som fyllning i tårtan, till pannkakorna eller serverad varm med vaniljglass!
Hallonsylt
Till chokladkakan, vaniljglassen eller våfflor! Hallonsylt passar till det mesta. Varför inte prova hemgjord hallonsylt i syltgrottorna nästa gång?
Körsbärssylt
Körsbärssylt är en smakrik sylt som passar lika bra i bakverk som på nybakade scones!
Körsbärssylt på kärnor
Körsbärssylt är en smakrik sylt som passar lika bra i bakverk som på nybakade scones!
Rödvinbärssylt
Röda vinbär förtjänar ett bättre öde än att ständigt kokas ner till saft. Gör den här sylten och servera till glass eller som fyllning i bakverk.
Rödvinbärs- och krusbärssylt
En god sylt som också är vacker att titta på. Välj gärna gröna krusbär så bli kontrasten mot vinbären större.
Hjortronsylt
Av många sedd som den allra godaste sylten. Serveras till glass, rullrån, våfflor, pannkakor eller mandelmusslor med grädde.
Blåbärssylt med vanilj
Vanilj är som gjort till blåbär! Servera till glass, pannkakor eller som fyllning i bakverk.
En sats ger cirka tre kilo sylt.
Rönnbärsgelé
En klassisk gelé som smakar härligt till kött eller varför inte en god hårdost?
Plommonsylt med kardemumma
Kardemumma passar fint tillsammans med plommon. Servera till pannkakor och lättvispad grädde. Vill du att sylten ska behålla sin ljusa färg så tillsätter du lite citronsyra från början.
Plommonsylt
En god bas-sylt som går bra både till bakverk och morgongröten. Kärnorna gör att sylten tjocknar. Vill du att sylten ska behålla sin ljusa färg så tillsätter du lite citronsyra från början.
Rårörda lingon
Den absolut enklaste sylten att göra, med en frisk och god smak. Går bra att göra på frusna bär, som får tina tillsammans med sockret och rörs när de tinat.
Lingonsylt
Serveras till allt från köttbullar till pannkakor. Hemkokt är alltid godast!
En sats ger cirka två kilo sylt.
Tips från LitteraturMagazinet: Nora Roberts senaste bok "Doft av rosor" ger läsaren både spänning och dramatik.
Sveriges nya tidning om litteratur
Intervju med Viveca Lärn som är bokaktuell med Öster om Heden. Viveca berättar: "Mina böcker handlar alltid om människor och om deras relationer, om deras tillkortakommanden och mer lyckosamma vändningar."
Laga mer fisk!
Mat med gott rykte
Fisk kan tillagas på många sätt. Barnens favorit, fiskpinnar, skäms inte för sig på vuxenmiddagen när du gör dem själv. Både nyttigare och vackrare! Eller slå till på att bjuda på hel röding i ugn med en god sås och kokt potatis.
Husmansfavoriten laxpudding visar att fiskrätter inte behöver vara svåra att laga för att smaka bra. Fisk har, kort sagt, ett välförtjänt gott rykte!
Cheesecake
Fruktig fika
Cheesecake är en populär fikakaka där varianterna är många. Baka en god variant med bär!
Fisk i ugn
Äppelfylld lax
Helstekt fisk i ugn är ett gott alternativ till filé. Äppelfylld lax är enkel lyxmat!
Helgmenyn
Tacksam ugnsrätt
Skaffa några auberginer så har du kommit en bra bit på väg mot helgmiddan. Få grönsaker är så tacksamma att använda till ugnsrätter, och de är lätta att krydda efter egen smak. Fyll med någonting gott och gratinera halvorna. Köttfärsfyllning eller vegetariskt går lika fint. Eller laga god moussaka! Kanske gratinerar du dem med kyckling och tomat? En god auberginedip är heller inte fel till plockmaten!
Frukostbullar
Tunna vetekakor
Frasiga frallor i all ära, men ibland behöver man vakna riktigt mjukt! Tunna, mjuka vetekakor med ost kan aldrig vara fel!
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Scones
Pepparkaksscones
Scones är mer än bara snabbakad fika åt oväntade gäster. De mjuka tebröden går att variera i det oändliga!
Under vinjetten Peppar och salt
samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter.
Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare
i veckan.
